法式正餐

法式苹果鹅肝

228元/份

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法国珍稀鹅肝,配调味苹果肉,

佐青苹果酒制成的泡沫奶油,淡果清甜,焦香肥美。


深海带子甜栗

198元/份

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三颗香煎带子,配新鲜甜栗特调的奶油,

缀焦糖脆香爆米花,幼嫩爽滑,软实甜脆。

帝王蟹土豆浓汤

148元 / 份

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滑嫩柔软的温泉蛋,配新鲜土豆与奶油、

黄油鸡浓汤,浸帝王蟹土豆可丽饼,鲜香浓郁。

澳洲和牛里脊

368元 / 份

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澳洲和牛里脊,淋72小时文火熬制的香浓牛肉汁,

配浓郁意大利黑口蘑及焦香洋葱泥与松露土豆泥,

赋予和牛丰富口味


法国银鳕鱼

328元/份

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嫩煎法国深海银鳕鱼,淋清新柠檬黄油酱,

鲜香味爽。

照烧黑毛猪配饭

268元 / 份

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肥瘦合宜的黑毛猪五花,精心调制甜酸酱汁腌制,

经10小时以上低温蒸烤,琥珀色泽,

配肉汁米饭,诱人醇香。

意式鲜虾通心粉

168元 / 份

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精选上品鲜虾调制浓香酱汁,面身弹韧,虾香饱满


鹅肝松露意大利面

368元/份

黑松露厚片,法式顶级鹅肝切片

芳香醇厚的格鲁耶尔奶酪层叠在意大利空心粉中

佐以黑天鹅秘制酱汁

其中含有马德拉红葡萄酒


伊比利亚火腿松露饭

228元/份

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36个月的伊比利亚火腿切片

帕玛臣芝士

口感独特的意大利米用成熟鲜艳的甜菜调味

配白葡萄酒与香槟调制的布鲁布朗酱

意大利北部的特有风味


黑天鹅帕斯卡德-扇贝红虾

328元 / 份

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大块有机扇贝与捕捞自阿根廷的红虾

搭配焦糖气息的帕斯卡德饼底,新鲜的海洋风味

黑天鹅秘制呈现巴黎主厨经典


黑天鹅帕斯卡德-和牛松露

368/份

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日式标准的澳洲牛脊肉

佐以伊思尼诺曼底风味乳酪

奶油与顶级黑松露碎特调的土豆泥

搭配焦糖气息的帕斯卡德饼底,入口层次丰富和谐

黑天鹅秘制呈现巴黎主厨经典


【预约事项】

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需提前预约

座位预留时间30分钟

用餐时间3小时

【正餐开放时间】

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11:00-13:00

17:00-21:00

【预约专线】

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400-700-1399

010-53859911

【正餐地址】

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黑天鹅蛋糕(杨林旗舰店)

北京顺义天竺杨林出口路

(机场高速杨林大道出口200米路南)


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